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广式传统五仁馅

来源:好招商食品网 美食制作 食·色  |  2023-01-22
主料:
冰肉55克核桃仁15克南瓜子10克瓜子仁15克花生仁15克糖冬瓜15克橘饼10克樱桃果脯15克白芝麻5克糕粉20克

辅料:
高度白酒10克芝麻油2克生抽2克1克胡椒粉1克

广式传统五仁馅的做法步骤

1.用料

2.所有果仁烤熟,切碎丁

3.将碎果仁和果脯倒入大碗

4.混合均匀

5.加入盐,胡椒粉

6.倒入生抽

7.加入芝麻油

8.再加入冰肉

9.抓匀

10.加入白酒

11.倒入糕粉

12.抓匀即成

小窍门&温馨提示

干果仁需事先烤熟,碎丁大小根据自己喜好调整。

果脯也可以根据自己喜好随意变化。

不建议减少冰肉用量。


TAGS:私房菜 冰肉
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